馬來西亞--檳城
檳城掃街口福無邊 2004-07-31 更新
【東方日報專訊】檳城這島嶼一向有「馬來西亞東方明珠」之稱，四面環海，面積285平方公里，其中華人居民佔約六成，馬來人佔三成，而印度人則約佔一成。到檳城遊一趟，不但可體會這况相處融洽的民族風情，你也可盡情掃街搵食，一次過品嘗到不同風味的特色食品，可謂口福無邊。
撰文：林登麗
攝影：林資凱
海旁夜市 串串炸物
新關仔閣（Gurney Drive）位處檳城海岸線沿岸，是一條長長的大直路，一邊是海旁行人徑及休憩處，另一邊則酒店林立，還有大型的購物商場、的士高、卡拉OK、戲院及營業至凌晨的咖啡店等等，是檳城人最愛到的娛樂、消閒和拍拖熱門地，尤其星期五、六及日，更是人山人海。
這况的夜巿攤檔成行成巿，甚有規模，最少有五十多檔，食物種類亦多不勝數，全部均是檳城人至愛。除了聞名的肉骨茶和Satay沙嗲外，還有味濃帶酸的阿參叻沙（Assam Laksa），即一碗粗米粉，配以大量切碎的蔬菜，再淋上熱辣辣的咖喱魚肉湯、一串串的樂樂（即炸物）、炒粿條（炒河粉）、粿條湯（湯河）、老鼠粉（即銀針粉）等。不想吃熱食，可以選擇生果和甜品，包括囉 Rojak（一碟已切粒的撈雜果，上面淋些帶鹹的醬料，味道特別）和材料豐富的冰凍紅豆刨冰，吃後包你透心涼。
新關仔閣夜巿
地址：Gurney Plaza, Persiaran Gurney, Penang, Malaysia
營業時間：6:00pm~1:30am
Mamak檔 印度薄餅
「熱鬧的Mamak檔，不滅的燈光，陪�颿勘]不眠到天亮……」阿牛陳慶祥一曲《Mamak檔》，唱出了大馬獨特的風俗文化。
檳城的Mamak檔，通常由馬拉人經營，以售賣馬拉式印度餐為主。以前的Mamak檔多數是一個檔口，現在則通常是一間店，24小時營業，規模較大。店內店外都擺放了𡟜椅，而且有把馬力強勁的大風扇吹�顜A，還安裝了電視機甚至投射大螢幕，讓客人邊睇波邊吹水。
Mamak檔况的食物，最出名的是Roti Canai（發音：鑊跌近奶），即印度煎薄餅，另外還有Mee Gorgeng炒印度湐、Nasi Lemak椰漿飯（用椰漿煮飯，配以小魚、花生、辣椒和蝦等）和印度燒雞Tandoori Chicken（用傳統印度泥烤爐燒烤，配Nan餅和咖喱一起吃）。飲品方面，最出名的當然是Teh Tarik拉茶、拉Milo美祿、拉Kopi咖啡等等，飲落特別滑口。不喜歡「拉」出來的飲料，還可以選擇「Shake」出來的，味道香濃，特別有口感。
Restoran Nasi Kanar Subaidah
地址：4G, Jln Pantai Molek, Tanjung Tokong, Penang, Malaysia
營業時間：24小時
舊區街道 七彩椰汁糕
位於喬治市內的舊區街道Lebuh Chulia Street，平價旅店林立，故此深受背囊一族歡迎。這况還有不少小Cafe，外籍旅客都喜歡閒坐店內，邊歎咖啡或啤酒，邊看書、聽音樂和閒聊。
街上還有一間馳名的果汁鮮果檔，廿六年來一直由老闆張先生打理，雖然檔口小小，每天來光顧的客人總是川流不息，不少更是專程駕車來的，相信這與張老闆好客、親切的笑容很有關係。檔口內的招牌食品，正是自家製作的七彩椰汁大菜糕，椰香撲鼻，入口即溶，令人回味無窮。
Betal Nut Cafe及Guan Fruit Corner源之悞
地址：317, Lebuh Chulia Street,10200 Penang, Malaysia
遨遊備忘
馬來西亞首都—吉隆坡
簽證：持BNO及特區護照均毋須簽證。
機票：乘馬航來回香港至吉隆坡經濟客位票價約HK$2,150，機票有效期2~7日，須2人同行及同時出發及回程。
貸幣：馬幣，簡寫Rm，Rm1=約HK$2。文中價錢已折算為港幣。
新關仔閣夜巿不但是當地人夜間的聚腳地，也是旅客們必到的掃街點，每晚都人頭湧湧。
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