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馬來西亞--檳城

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檳城掃街口福無邊 2004-07-31 更新

【東方日報專訊】檳城這島嶼一向有「馬來西亞東方明珠」之稱,四面環海,面積285平方公里,其中華人居民佔約六成,馬來人佔三成,而印度人則約佔一成。到檳城遊一趟,不但可體會這G相處融洽的民族風情,你也可盡情掃街搵食,一次過品嘗到不同風味的特色食品,可謂口福無邊。

撰文:林登麗

攝影:林資凱

海旁夜市 串串炸物

新關仔閣(Gurney Drive)位處檳城海岸線沿岸,是一條長長的大直路,一邊是海旁行人徑及休憩處,另一邊則酒店林立,還有大型的購物商場、的士高、卡拉OK、戲院及營業至凌晨的咖啡店等等,是檳城人最愛到的娛樂、消閒和拍拖熱門地,尤其星期五、六及日,更是人山人海。

這G的夜巿攤檔成行成巿,甚有規模,最少有五十多檔,食物種類亦多不勝數,全部均是檳城人至愛。除了聞名的肉骨茶和Satay沙嗲外,還有味濃帶酸的阿參叻沙(Assam Laksa),即一碗粗米粉,配以大量切碎的蔬菜,再淋上熱辣辣的咖喱魚肉湯、一串串的樂樂(即炸物)、炒粿條(炒河粉)、粿條湯(湯河)、老鼠粉(即銀針粉)等。不想吃熱食,可以選擇生果和甜品,包括囉 Rojak(一碟已切粒的撈雜果,上面淋些帶鹹的醬料,味道特別)和材料豐富的冰凍紅豆刨冰,吃後包你透心涼。

新關仔閣夜巿

地址:Gurney Plaza, Persiaran Gurney, Penang, Malaysia

營業時間:6:00pm~1:30am

Mamak檔 印度薄餅

「熱鬧的Mamak檔,不滅的燈光,陪颿勘]不眠到天亮……」阿牛陳慶祥一曲《Mamak檔》,唱出了大馬獨特的風俗文化。

檳城的Mamak檔,通常由馬拉人經營,以售賣馬拉式印度餐為主。以前的Mamak檔多數是一個檔口,現在則通常是一間店,24小時營業,規模較大。店內店外都擺放了玫,而且有把馬力強勁的大風扇吹顜A,還安裝了電視機甚至投射大螢幕,讓客人邊睇波邊吹水。

Mamak檔G的食物,最出名的是Roti Canai(發音:鑊跌近奶),即印度煎薄餅,另外還有Mee Gorgeng炒印度龤BNasi Lemak椰漿飯(用椰漿煮飯,配以小魚、花生、辣椒和蝦等)和印度燒雞Tandoori Chicken(用傳統印度泥烤爐燒烤,配Nan餅和咖喱一起吃)。飲品方面,最出名的當然是Teh Tarik拉茶、拉Milo美祿、拉Kopi咖啡等等,飲落特別滑口。不喜歡「拉」出來的飲料,還可以選擇「Shake」出來的,味道香濃,特別有口感。

Restoran Nasi Kanar Subaidah

地址:4G, Jln Pantai Molek, Tanjung Tokong, Penang, Malaysia

營業時間:24小時

舊區街道 七彩椰汁糕

位於喬治市內的舊區街道Lebuh Chulia Street,平價旅店林立,故此深受背囊一族歡迎。這G還有不少小Cafe,外籍旅客都喜歡閒坐店內,邊歎咖啡或啤酒,邊看書、聽音樂和閒聊。

街上還有一間馳名的果汁鮮果檔,廿六年來一直由老闆張先生打理,雖然檔口小小,每天來光顧的客人總是川流不息,不少更是專程駕車來的,相信這與張老闆好客、親切的笑容很有關係。檔口內的招牌食品,正是自家製作的七彩椰汁大菜糕,椰香撲鼻,入口即溶,令人回味無窮。

Betal Nut Cafe及Guan Fruit Corner源之k

地址:317, Lebuh Chulia Street,10200 Penang, Malaysia

遨遊備忘

馬來西亞首都—吉隆坡

簽證:持BNO及特區護照均毋須簽證。

機票:乘馬航來回香港至吉隆坡經濟客位票價約HK$2,150,機票有效期2~7日,須2人同行及同時出發及回程。

貸幣:馬幣,簡寫Rm,Rm1=約HK$2。文中價錢已折算為港幣。


新關仔閣夜巿不但是當地人夜間的聚腳地,也是旅客們必到的掃街點,每晚都人頭湧湧。
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「樂樂」就是一串串炸物,種類繁多,比香港的街頭炸物還要多,通常檳城人一吃便數串。約HK$4/串。
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師傅用一舊顴說A配合他的熟練手藝,左轉右撻便製造出一塊薄薄餅皮,然後煎出美味的印度薄餅。約HK$4。
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旅遊備忘  

國家全名: 馬來西亞聯邦

地區: 329750 平方公里

人口: 23000000

人种: 50%為馬來人,33%為華人,9%為印度人,再加上一些本土的原住民部落,例如阿斯裡人和伊班族。

語言: 馬來語, 英語, 泰米爾語,

宗教: 52%的馬來西亞人是回教徒、17%是佛教徒、12%道教徒、8%基督教徒、8%是印度教徒、其餘2%信奉本土部族宗教。

政府: 議會君主政制

國家元首: 馬來西亞文叫Yang di-pertuan agong (國王) 西拉傑丁

政府首腦: 首相 達圖斯裡阿卜杜拉巴達維

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i have been there, it's good for travel

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味去個e度wo!

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arm arm 由果度返來...KL!!! penang...!!!

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b

very good

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i've been there last year and try the seafood!it's delicious!
Qaz

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