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camilla 2004-12-7 22:06

粟 米 好 處 多

粟 米 , 又 叫 玉 米 或 玉 蜀 黍 , 細 嫩 的 稱 珍 珠 筍 ,粟 米 粒 含 豐 富 蛋 白 質 和 脂 肪 , 並 含 大 量 谷 氨 , 有 營 養 、 強 身 、 健 腦 及 通 便 的 功 效 。 除 了 粟 米 粒 外 , 粟 米 鬚 能 利 尿 、 利 膽 、 止 血 , 有 治 療 腎 臟 病 及 降 血 壓 的 功 能 。


粟 米 食 法 多 , 平 常 煮 菜 弄 飯 都 加 一 些 , 對 健 康 多 有 益 處 。



煲 粥 :煲 粥 加 些 粟 米 粒 , 或 煮 開 後 加 入 罐 裝 粟 米 茸 , 能 增 加 甜 味 , 可 口 又 營 養 , 開 胃 防 便 秘 , 促 進 膽 汁 分 泌 。


煮 飯 :在 煮 飯 時 加 入 一 半 粟 米 , 能 補 白 米 營 養 的 不 足 ;可 煮 好 會 飯 : 爆 香 蔥 頭 , 贊 酒 加 入 1/2 杯 上 湯 , 傾 入 一 杯 粟 米 及 切 粒 豆 腐 乾 , 煮 滾 後 調 味 埋 獻 , 或 打 入 雞 蛋 液 拌 勻 , 淋 在 熱 飯 上 , 成 簡 單 有 益 的 一 餐 。


煲 湯 :新 鮮 粟 米 條 , 加 馬 蹄 、 紅 籮 蔔 煲 湯 , 不 加 肉 亦 湯 味 鮮 甜 , 是 秋 夏 的 湯 選 。 紅 籮 蔔 含 維 他 命 A、B1、B2 、C, 及 大 量 胡 籮 蔔 素 , 能 補 血 強 身 、 滋 潤 解 燥 、 整 腸 降 火 ; 馬 蹄 含 蛋 白 質 、 水 炭 素 、 無 機 鹽 、 粗 纖 維 質 及 糖 份 , 能 消 食 除 痰 , 清 熱 解 毒 。粟 米 配 上 草 菇 、 冬 菇 、 豆 腐 、 青 豆 、 紅 籮 蔔 及 蕃 茄 等 , 便 成 簡 便 的 素 菜 羹 。


粟 米 茶 :將 粟 米 粒 炒 至 焦 黃 色 , 加 水 煎 好 , 代 茶 飲 用 ,粟 米 皮 殼 部 份 含 大 量 維 他 命E ,可 壯 身 健 腎 。


粟 米 鬚 茶 :用 一 兩 乾 粟 米 鬚 (新 鮮 亦 可 )加 水 5 碗 , 大 滾 20 分 鐘 , 天 天 當 開 水 飲 用 , 對 治 療 膽 結 石 、 糖 尿 病 有 特 殊 療 效 。


烤 粟 米 : 先 將 粟 米 隔 水 蒸 熟 , 再 塗 上 牛 油 烤 香 , 是 美 味 的 零 食。

vicho 2004-12-8 23:00

我都好鐘意食~

whitemountain 2005-1-8 02:10

我都鐘意

2005-1-9 16:08

:lol:我成日都整粟米粥食架

媽咪問我煲乜湯時‥我又會叫要飲粟米湯‥

我係一個勁鐘意食粟米既人

samy989 2005-1-11 09:35

我都鐘意

gelgio 2005-1-11 23:27

我好多時食粟米做早餐
不過開始有少少厭:(

2005-1-12 00:46

[quote]Originally posted by [i]gelgio[/i] at 2005-1-11 11:27 PM:
我好多時食粟米做早餐
不過開始有少少厭:( [/quote]

食粟米做早餐:q?:
咁怪既‥

但我家人話食得太多粟米唔好:qp:
唔比我成日食...
話食得多易熱氣又話乜又乜
我都唔記得咁多LU
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